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Jean-louis TRON
Jeudi 03 juin 2010
Kyoto littéralement "ville capitale "1 million 500 000 habitants environ, 2000 temples, palais et jardins, les monuments historiques de la ville sont classés au patrimoine de L'UNESCO. Tracée de grandes artères perpendiculaires selon une grille en accord avec la géomancie chinoise, elle est traversée par une rivière descendant d'un des monts qui l'entourent, ses habitants y parlent un dialecte Japonais appelé le "Kyoto-ben" . Voilà la description géographique et démographique de cette immense cité. Divisée en 11 quartiers le dialecte est souvent assimilé à celui parlé dans le célèbre quartier de "GION" par les GEISHAS. Dans ces ruelles étroites la promenade est enchanteresse, les habitations sont traditionnelles aux portes coulissantes et aux rideaux éphémères de toile de jute écrue. Aucun bruit, on parle à voix basse et l'on y circule à pied ou à vélo. Le matin on y croise les habitants venant du marché, la ville est réputée pour ses légumes. Puis, au détour d'une ruelle, une porte coulisse et là, d'une maison de thé apparaît une admirable créature sortie d'un conte de fée... une Geisha. On reste en admiration, une vision sublime irréelle presque. Elle sont les gardiennes d'une tradition, le symbole d'une culture raffinée d'art et d'élégance, tendant à la recherche du parfait. Geisha ou Geiko à Kyoto , leur apprenties sont les Maiko. Elles se sont regroupées en une école pour maintenir la tradition. Le dur apprentissage des maiko les conduira au rang de Geisha, ce sont des artistes entraînées aux arts du divertissement. Le chant, la danse, la musique ainsi que l'art de la conversation sont déployés pour égayer une rencontre ou un dîner d'hommes d'affaires . Un nombre limité d'invités ayant une culture japonaise peuvent apprécier cet art vivant. On s'éloigne du quartier de "Gion" et nous retrouvons une grande avenue transversale plus animée, puis on passe le pont de la rivière pour arriver à quelques encablures sur Nishikyô-ku et son marché couvert, de vastes halles toute en longueur "Nihsiky". Les boutiques et les bancs de victuailles de part et d'autre se font face. On y trouve toute sorte de légumes, poissons, viandes et volailles. Frais ou cuisiné, tout est appétissant on peut d'ailleurs goûter les différents mets avant d'acheter. Ces images sont les instantanés éphémères et magiques que l'on peut faire à KYOTO . C'est une autre civilisation, un autre monde, ou tout semble différent est paisible. La rencontre d'un peuple généreux et accueillant.
Catégories Voyages Art Gastronomie, Cuisine
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Mercredi 25 novembre 2009
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Catégories Economie Actualités Informatique, Internet
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